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Lamm Kebab Spieße

Lamm Kebab Spieße

Lammspieß ist ein traditionelles Gericht in der nahöstlichen und mediterranen Küche, es ist ein beliebtes Streetfood und wird oft bei Grillabenden genossen.

Zutaten

  • 500g Lammhackfleisch
  • 50 g Lammfett gemahlen
  • 1 große Zwiebel, kleine Würfel
  • 3 EL mediterraner Roasting Rub
  • 1/2 Tasse frische Petersilie, grob gehackt
  • 1/2 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
  • 2 EL frische Minzblätter, grob gehackt
  • 1 Ei

SO WIRDS GEMACHT

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und abdecken. 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen können.
  2. Den Grill oder die Grillpfanne vorheizen.
    Um Kebabs zuzubereiten, nehmen Sie kleine Mengen von der Masse und formen Sie sie zu Zylindern oder Wurstformen. Spießen Sie das Fleisch auf und drücken Sie es zusammen, um es zum Spieß zu formen.
  3. Die Spieße mit Öl bestreichen.
  4. Ca. 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder in einer Pfanne auf dem Herd braten.
  5. Servieren Sie es mit unserer Lamm-Rub-Dip-Sauce oder mit Ihrem Lieblings-Meze

 

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Diese köstliche Udon Nudelsuppe vereint fruchtig-leichte Lemon Shoyu Tare mit der angenehmen Schärfe von Chili Crunch und der aromatischen Wärme von Dashi Gemüsebrühe. Knusprig angebratener Tofu, frische Kräuter und ein crunchy Topping machen sie zum absoluten Genussmoment – perfekt für kalte Tage oder einfach zur spontanen Verwöhnung. Und das Beste: Sie ist super schnell und einfach gemacht. Zutaten für 4 Personen: •    2 Packungen UDON Nudeln Hakubaku•    2 Flaschen Dashi Ramen Gemüsebrühe•    200 g fester Tofu•    Lemon Shoyu Tare Würzsauce•    Bio Spicy Chili Crunch•    Bio Gomasio Gewürzmischung•    Frischer Koriander•    2 Frühlingszwiebeln   Zubereitung: •    Die Brühe erhitzt du in einem großen Topf - nicht kochen! Da hinein rührst du 1-3 EL Lemon Shoyu Tare Würzsauce. Etwas Schärfe bringt 1TL Spicy Chili Crunch. •    Die Nudeln kochst du einfach nach Packungsanweisung. Danach gießt du sie in ein Sieb und schüttelst es kräftig, bis die Nudeln leicht cremig sind. •    Den Tofu tupfst du mit einem Küchentuch trocken und schneidest ihn in kleine Würfel. Diese brätst du rundum an und mischst 1-3 TL Spicy Chili Crunch darunter. •    Das Anrichten beginnt mit der Verteilung der Nudeln auf 4 Schüsseln. Darüber gießt du die heiße Brühe und verteilst die gebratenen Tofu-Würfel darauf. •    Zum Garnieren streust du Bio Gomasio Gewürzmischung, gehackten Koriander und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dekorativ darüber. •    Als Option eignen sich Gemüse wie Pak Choi, Spinat oder Shiitake-Pilze. Ein Löffelchen Spicy Chili Crunch obendrauf schadet nie. Guten Appetit! Alle Zutaten bis auf den Tofu und die frischen Kräuter sind bei uns im Shop erhältlich.  

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