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Pikantes karibisches Grill Poulet

Pikantes karibisches Grill Poulet

Pikantes karibisches Grill Poulet

Zutaten

1,8 kg ganzes Poulet (frisch, vorzugsweise biologisch)
5 EL Pikanter karibischer Poulet Rub
1/2 Tasse natives Olivenöl extra

Zubereitung

Um das Poulet butterfly zu schneiden: Tupfen Sie das temperierte Poulet mit Papiertüchern trocken und drehen Sie die Hähnchenbrustseite auf dem Brett nach unten. Beginnen Sie mit einer starken Küchenschere am Schwanz und schneiden Sie jede Seite des Rückgrats auf. Dann entferrnen Sie das Rückgrat. Drehen Sie die Hühnerbrustseite nach oben und drücken Sie sie auf das Brustbein, bis Sie ein Schnappen hören. Das Huhn mit einem Fleischhammer platt klopfen.

Reiben Sie das Poulet gründlich auf beiden Seiten mit dem Spicy Caribbean Poulet Rub ein. Vor der Zubereitung mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Backofen oder Grill auf 200°C vorheizen

Legen Sie das Huhn in eine Bratpfanne, Brustseite nach unten und beträufeln es mit Olivenöl.
1 Stunde im Ofen oder Grill braten.
Wenn das Poulet fertig grilliert ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und decken es mit Folie ab, um es noch für 10 Minuten ruhen zu lassen.

Um zu kontrollieren, ob das Poulet gut ist, verwenden Sie am besten ein Fleisch-Thermometer. Wenn die Kerntemperatur 80 Grad Celsius beträgt ist es fertig.

Johannes vom Great Taste Team wünscht gutes Gelingen und viel Genuss!

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