Mediterranes Kochen leicht gemacht: So schmeckt Urlaub auf dem Teller

Der Moment, wenn die Küche nach Sonne duftet

Frisches Brot auf dem Tisch, ein Olivenöl, das schimmert wie flüssiges Gold, der Duft von Rosmarin in der Luft: So schmeckt Urlaub – ganz ohne Reisepass. Mediterranes Kochen ist unkompliziert, voller Geschmack und ein Lebensgefühl, das du mit ein paar guten Zutaten direkt auf den Teller bringen kannst.

Dein Weg zum Genussurlaub – auf dem Teller

Ein Sprung nach Italien, ein Abstecher in die Provence oder einfach der perfekte Abend auf dem Balkon? Diese Übersicht zeigt dir, wie du mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand viel mediterranes Lebensgefühl zauberst:

• Pasta mit Zitronenöl & Kräutern – schnell, aromatisch, italienisch
• Rustikaler Brotsalat – mit Oliven, Tapenade & knusprigem Brot
• Tapas-Teller für Spontanbesuche – unkompliziert & gesellig
• Profi-Tipp: 3 Produkte, viele Möglichkeiten
• Noch mehr Sommerideen zum Dahinschmelzen
• Fazit in Kürze

Pasta mit Zitronenöl & Kräutern

Ein Teller wie aus Italien, in 10 Minuten fertig.
Zutaten: Pasta, Zitronenöl, Meersalzflocken, schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence
Zum Zitronenöl

So geht's: Pasta al dente kochen. Mit etwas Zitronenöl, Meersalzflocken und Kräutern vermengen. Nach Geschmack mit Pfeffer und geriebenem Pecorino toppen.

Silvies Tipp: Zitronenöl bringt Frische auf den Teller, selbst bei simplen Gerichten. Perfekt für heiße Tage

Rustikaler Brotsalat mit Oliven & Tomatenpesto

Ein Sommerklassiker mit Crunch und Aroma.

Zutaten: Altbackenes Brot, schwarze Oliven aus Nyons, Tomatenpesto, Basilikumöl, Rosmarin Knoblauch Rub

Zur Tomaten-Tapenade • Zu den Oliven

So geht's:

Brot würfeln und mit etwas Olivenöl knusprig anrösten. Mit Oliven, Tomatenpesto, frischen Tomaten und etwas Basilikumöl vermengen. Mit dem Rub abschmecken.

Wusstest du: Die Oliven aus Nyons sind AOP-zertifiziert – intensiv, fleischig, fast süßlich im Geschmack.

Tapas-Teller für Spontanbesuch

Keine Zeit? Kein Problem. Das hier geht immer.

Ideen: Ziegenkäse, getoastetes Baguette, Meersalzflocken, Rosmarinöl, Pizzagewürz, Oliven, ein Glas Rosé

Zum Rosmarinöl • Zum Rosé

So geht's:

Brot leicht toasten, mit etwas Öl bepinseln. Dazu kleine Schälchen mit Oliven, Salz, Tapenade oder Dips servieren. Fertig ist der unkomplizierte Genuss.

Gut zu wissen: Fleur de Sel oder Meersalzflocken geben sogar Brot mit Olivenöl eine neue Dimension.

Profi-Tipp: Mediterrane Vielfalt mit nur 3 Produkten

Mit diesen Allroundern zauberst du unzählige Varianten:

• Pizzagewürz: für Pizza, Pasta, Bruschetta
• Kräuter der Provence: auf Ofenkartoffeln, Grillgemüse, in Marinaden
• Fleur de Sel: als Finish auf allem, was ein bisschen Veredelung braucht

Zum Pizzagewürz • Zu den Kräutern • Zum Fleur de Sel