Bio Lemon Shoyu Tare - J.Kinski - 250ml

🍋 Wenn Umami auf Zitrusfrische trifft

Eine richtig gute Würzsauce braucht nicht viele Zutaten – sondern die richtigen. Die Bio Lemon Shoyu Tare von J.Kinski verbindet die kräftige, fermentierte Würze von Shoyu mit der Frische von Limette und Zitrone, feiner Säure von Genmai-Su-Reisessig und der milden Süsse von Mirin und Rohrzucker.

Das Ergebnis ist eine Sauce mit Salzigkeit, Säure, Süsse und Umami, die Gerichten Tiefe gibt, ohne schwer zu wirken.

🍜 Nicht nur für Ramen

Traditionell ist eine Tare die konzentrierte Würzbasis, die einer Ramen-Brühe ihren eigentlichen Charakter gibt. Doch genau hier wird die Lemon Shoyu Tare besonders spannend: Sie funktioniert auch hervorragend als Marinade, Dressing, Dip und Finishing-Sauce.

Ein paar Spritzer über einer Bowl, zu gebratenem Lachs, Tofu oder Gemüse reichen bereits aus, um unkomplizierten Gerichten einen japanisch inspirierten Twist zu verleihen.

Und wenn es einmal schnell gehen muss: Reis, Avocado, Gurke, ein wachsweiches Ei und Lemon Shoyu Tare – fertig ist eine einfache Bowl mit richtig viel Geschmack.

🌿 Bio & handgemacht bei J.Kinski

J.Kinski produziert in der eigenen Bio-Manufaktur mit einem klaren Fokus auf hochwertige Zutaten und handwerkliche Verarbeitung. Verpackung und Versand erfolgen in Zusammenarbeit mit den Werkstätten der Lebenshilfe Gera. 2022 wurde das Unternehmen von der EU-Kommission als bestes mittelständisches Bio-Unternehmen ausgezeichnet.

💡 Silvie’s Tipp

„Wachsweich gekochte Eier über Nacht in der Lemon Shoyu Tare marinieren. Am nächsten Tag halbieren und auf Ramen oder einer Reis-Bowl servieren – unglaublich einfach und richtig aromatisch.“

🍽️ Rezeptideen

🍜 Lemon Shoyu Ramen – als würzige Basis für klare Ramen-Brühen mit Nudeln, Pak Choi, Ei & Frühlingszwiebeln

🍣 Poke Bowl – über Lachs, Tuna oder Tofu mit Sushi-Reis, Avocado, Gurke & Edamame geben

🐟 Lachs mit Lemon Shoyu – Lachs kurz marinieren, anbraten und mit Sesam & Frühlingszwiebeln servieren

🥒 Smashed Cucumber Salad – Gurken mit Lemon Shoyu Tare, Sesamöl und Chili marinieren

🍚 Crispy Rice Bowl – knusprigen Reis mit Avocado, Edamame, Gemüse und einem Schuss Tare toppen

🥟 Gyoza-Dip – pur oder mit etwas Chiliöl und Sesam als schneller Dip für Dumplings

🥦 Asia-Ofengemüse – Brokkoli, Blumenkohl oder Aubergine rösten und kurz vor dem Servieren mit Lemon Shoyu beträufeln

🍜 Cold Noodle Salad – kalte Soba- oder Udon-Nudeln mit Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln in einem Lemon-Shoyu-Dressing

🥑 Avocado Shoyu Toast – Avocado auf geröstetem Sauerteigbrot mit Lemon Shoyu, Sesam und Chili – ungewöhnlich, aber richtig gut

Allergene:

Soja, Weizen

Kann Spuren enthalten von:

Sellerie, Senf, Sesam, Fisch und Erdnuss.

Lagerung:

Trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und alsbald verbrauchen.

Bio-Kontrollstelle:

CH-BIO-006

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