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Barbaresco Ausario Molino - Piemont DOCG 2020

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Barbaresco Ausario Molino - Piemont DOCG 2020

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Inhaltsstoffe: Nebbiolo

Dieses Produkt ist:

Produkt aus: Italien

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Barbaresco Ausario Molino DOCG 2020 75cl

Italien, Piemont, Treiso, 100% Nebbiolo, 15% Vol.

Azienda Agricola Molino

Rubinrote Farbe mit intensiven granatroten Lichtreflexen. Ein feiner Duft, elegant und komplex, mit fruchtigen Noten nach roten Beeren, Heidelbeere und Johannisbeere. Die umschmeichelnden Tannine schenken einen warmen, weichen Geschmack voll zartem Gleichgewicht.

Die Trauben werden in vollreifem Zustand in der ersten Oktoberhälfte gelesen. Die Vinifikation beginnt im Stahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschliessend reift der Jungwein zwei Jahre in Holzfässern, teilweise in Barriques sowie im 500 Liter Tonneau.

Grosses Alterungspotential, passt jedoch auch als junger Wein bereits ausgezeichnet zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wildgerichten.

Gegründet wurde die Azienda Agricola Molino 1991 von Virginio Molino. Heute führen die Geschwister Tommaso, Franco und Dario Molino den Familienbetrieb. Sie produzieren in ihrem kleinen Weingut auf dem Ausario-Hügel ausserhalb von Treiso im Piemont ausgezeichnete Weine. Auf über 16ha werden Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo sowie Chardonnay und Arneis angebaut. Herzstück des Weingutes ist der Ausario-Weinberg dessen Reben auf weiss-grauem geschichteten Ton in einem günstigen windreichen Mirkoklima stehen. Den kräftigen, würzigen Weinen mit viel Extrakt, mässiger Säure und vollmundiger Art merkt man an, dass sie von alten, gut gepflegten Reben stammen.

Allergene: Enthält Sulfite

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