Mango-Mozzarella-Türmchen mit Basilikumöl & Mangoessig

Unser Lieblingsrezept für den Sommer

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• Du suchst ein sommerliches Rezept, das leicht, raffiniert und in 15 Minuten gemacht ist?
• Mango & Büffelmozzarella bilden ein überraschend perfektes Duo – verfeinert mit Basilikumöl & Mangoessig.
• Ideal als Vorspeise, Apéro oder Highlight für Gäste.
• Hier findest du das Rezept, Tipps zur Zutatenwahl und Empfehlungen, wie du das Gericht variieren kannst.
  

Worauf du dich freuen kannst:

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Hier findest du alle Themen auf einen Blick – klick dich einfach dorthin, was dich am meisten interessiert:

• Direkt zum Rezept: Mango-Mozzarella-Türmchen
• Warum Mango so gut zum Sommer passt
• So findest du das perfekte Olivenöl
• Genussvarianten & Kombinationsideen
• Die passenden Produkte im Überblick
• Jetzt ausprobieren & teilen

Ein lauer Sommerabend. Das Glas gut gekühlt, das Licht warm und golden. Der Tisch leicht gedeckt – und in der Mitte ein kleiner kulinarischer Auftritt: ein Türmchen aus reifer Mango, cremigem Büffelmozzarella und einem Hauch von Basilikumöl. Klingt nach Urlaub? Ist aber in unter 15 Minuten gemacht – und genau das richtige Rezept für alle, die Gäste beeindrucken oder sich selbst etwas Gutes tun möchten.

Passt Mango wirklich zu Mozzarella?

Du fragst dich vielleicht: „Kann man Mango mit Käse kombinieren?“

Die Antwort: Unbedingt! Die süße, leicht tropische Fruchtigkeit der Mango kontrastiert wunderbar mit dem mild-säuerlichen, weichen Büffelmozzarella. Mit frischem Basilikum, einem Spritzer Mangoessig und hochwertigem Basilikumöl entsteht ein Aromenspiel, das sofort Sommerlaune macht – leicht, raffiniert und voller Frische.

Das Rezept: Mango-Mozzarella-Türmchen

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 reife Mangos
• 4 Kugeln Büffelmozzarella 
• Ca. 20 frische Basilikumblätter
• 2 EL Basilikumöl
• 1 EL Mangoessig
• Meersalzflocken (z. B. von Epic Spice)
• Optional: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: knuspriges Baguette oder Grissini

So wird’s gemacht:

1. Mango vorbereiten
   Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
   
   
2. Mozzarella schneiden
   Den Mozzarella ebenfalls in gleichmäßige Scheiben schneiden.
   
   
3. Türmchen stapeln
   Abwechselnd Mango- und Mozzarellascheiben übereinander schichten. Zwischen jede Lage ein Basilikumblatt legen.
   
   
4. Verfeinern
   Die Türmchen auf Tellern anrichten, mit Basilikumöl und Mangoessig beträufeln, mit Meersalzflocken (und optional Pfeffer) würzen.
   
   
5. Servieren & genießen
   Als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder stilvoller Apéro. Perfekt mit Baguette oder Grissini.
   
   

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Warum Mango so perfekt in den Sommer passt

Die Mango ist nicht nur schön anzusehen – sie ist auch ein echtes Superfood:

• Reich an Vitamin C & A – unterstützt Immunsystem & Zellschutz
• Enthält Ballaststoffe, die die Verdauung anregen können
• Liefert natürliche Antioxidantien
• Hat wenig Fett, dafür umso mehr Geschmack

Und das Beste: Sie passt zu Herzhaftem, Süßem und allem dazwischen. Kein Wunder, dass man sie in Asien als „Frucht der Götter“ kennt.

Olivenöl – das unterschätzte Finish

Du fragst dich: „Was ist eigentlich das Besondere an Basilikumöl?“

Gutes Olivenöl mit natürlichen Aromen – etwa Basilikum, Rosmarin oder Chili – verleiht Gerichten wie diesem den letzten Schliff. Es verstärkt das Aroma, rundet die Textur ab und bringt mediterrane Frische auf den Teller.

 

Worauf du beim Kauf achten solltest:

• Nativ extra & kaltgepresst: Das garantiert Qualität & schonende Verarbeitung
• Transparente Herkunft: Kleine Manufakturen → große Aromatiefe
• Natürlich verfeinert: Keine künstlichen Aromen – sondern echte Kräuter

Bei Great Taste findest du ausschließlich handverlesene Olivenöle mit echtem Charakter. Dieses Basilikumöl stammt z. B. aus Frankreich – aromatisch, frisch, ohne Schnickschnack.

Genussvarianten & Kombinationsideen

• Frucht-Twist: Mango gegen Pfirsich oder Nektarine tauschen
• Vegan genießen: Pflanzlicher Mozzarella (z. B. aus Cashew)
• Sommerplatte statt Türmchen: Alles flach auf einer Platte anrichten – perfekt fürs Buffet
• Scharfer Kontrast: Mit Chiliöl für eine pikante Note

Diese Produkte machen den Unterschied:

Basilikumöl – fruchtig-grün & aromatisch

Mangoessig – süß-säuerlich & vielseitig

Meersalzflocken von Epic Spice

Jetzt ausprobieren & teilen!

Ob für dich selbst oder als eindrucksvolle Vorspeise: Dieses Rezept ist der Beweis, dass wenig Aufwand große Wirkung haben kann.

In unserer Rezeptwelt findest du weitere Ideen – von schnell & frisch bis feinköstlich raffiniert.

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