San Roman - Toro - Bodegas y Viñedos - 2021 - 75cl
San Roman - Toro - Bodegas y Viñedos - 2021 - 75cl
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Tinta de Toro
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🍷 San Román 2021 – Eleganz mit Rückgrat
Im Glas präsentiert sich der San Román 2021 in einem undurchdringlichen Violett. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten, Kirsche und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, frisch und mit feinkörnigem Tannin – wunderbar ausbalanciert zwischen Frucht und Struktur.
Die Trauben stammen von alten Tempranillo-Reben, die auf steinig-sandigen Böden gedeihen – ein Terroir, das dem Wein seine typische mineralische Tiefe verleiht.
Genussinformationen:
Der San Román 2021 stammt aus der D.O. Toro und wird aus 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) vinifiziert.
Er hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % und entfaltet seine Aromen ideal bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C.
Durch seinen Ausbau und die Struktur besitzt er eine Lagerfähigkeit bis 2031.
🪵 Vinifikation & Ausbau
Vinifiziert im Stahltank, anschließend 24 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift (225–500 l).
Diese lange Ruhezeit verleiht dem Wein seine komplexe Struktur, feine Würze und die unverwechselbare Textur im Abgang.
👨🌾 Über San Román Bodegas y Viñedos
Das Weingut San Román Bodegas y Viñedos umfasst rund 90 Hektar alte Reben, die erstklassige Trauben hervorbringen. Gegründet und geführt von Eduardo García, Sohn des legendären Mariano García (Bodegas Mauro, Vega Sicilia), gilt San Román heute als einer der Stars der D.O. Toro.
Seit 1997 wird der San Román Jahr für Jahr zu den beeindruckendsten Weinen Spaniens gezählt – vinifiziert von den erfahrenen Händen der Familie García. Der Wein verbindet die Tiefe reifer Früchte mit Noten von Tabak, Brombeeren und feinem Holz – mit einem langen, eleganten Nachhall.
✨ Ein Wein mit Charakter und Herkunft
Der San Román 2021 zeigt eindrucksvoll, wie präzise und kraftvoll Toro-Weine heute sein können – biologisch erzeugt, vegan, nachhaltig und mit einer Seele, die nur alte Reben schenken können.
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