Bio Dashi Umami - Vegane Gemüsebrühe für Ramen von J.Kinski - 525ml

Vegane Ramen Basisbrühe

Mit der veganen Dashi Umami Brühe gibt es eine weitere vegane Variante im Brühen-Sortiment. Sie ist jedoch nicht nur für Veganer von besonderem Interesse, sondern für alle, die auf eine optimale Jodversorgung hohen Wert legen. Für diesen einzigartigen Sud werden Wakame Algen sowie Shiitakepilze mit kaltem Wasser angesetzt und auf 80 ºC erhitzt. Nach ganzen 10 Stunden simmern wird der Sud abgeschmeckt und steril abgefüllt.

Voller Geschmack ohne Zusatz von tierischen Produkten als Basis für ihre Ramen Nudelsuppe oder einfach pur als schnelle, leichte Gemüsesuppe. Diese Basisbrühe erspart die lange Kochzeit einer frischen Gemüsesuppe, ohne Geschmackseinbussen. Würzen, schärfen, süßen sie ganz nach ihrem Empfinden nach und geben sie frisches Gemüse, Tofu, Nüsse und Toppings hinzu. Schnell und gesund - umami im Mund!

Zutaten: Trinkwasser, Pilze (Shiitake, Steinpilz), Frühlingszwiebel, Ingwer, Wakame Alge, Rübenzucker, Steinsalz, Reisessig, Reiswein "Mirin", Shochu*(Wasser, Reis*, Koji-Ferment), Reis, Rauchsalz

Eine Flasche ergibt 2-3 Portionen. Das ist natürlich auch abhängig davon, wie viel Flüssigkeit man in seinem Gericht hat. Die Brühe muss nicht gestreckt werden. Sie ist genauso gefertigt, dass man sie auch pur einfach erhitzen und genießen kann.