Bio Basisknochenbrühe Schwein - Tonkotsu Style für Ramen - J.Kinski - 525ml
Bio Basisknochenbrühe Schwein - Tonkotsu Style für Ramen - J.Kinski - 525ml
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Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Trinkwasser, Knochen*, Spitzfuß*, Schwarte* vom Schwäbisch Hällischen Landschwein ggA, Zwiebel*, Knoblauch*, Lauch*, Ingwersaft*, Reismehl*, Steinsalz, Rübenzucker*
Ideal für
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🍜 Klassische Tonkotsu-Ramen 🍻 Ramen-Eier einlegen 🍲 Japanische Suppenkreationen 🥜 Pur als Kraftbrühe 🌿 Fond für asiatische Saucen und Eintöpfe
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🔥 Umami pur: Tonkotsu auf Bio-Art
Diese Bio-Knochenbrühe im Tonkotsu-Style ist ein echtes Highlight für Ramen-Fans: cremig, kraftvoll, mit intensivem Umami-Geschmack. Dank 48 Stunden Kochzeit bei 80 °C werden Kollagen und Nährstoffe optimal extrahiert. Das Resultat: ein gehaltvoller Fond mit authentischem Charakter und sämiger Textur. J. Kinski ist aktuell der einzige Hersteller auf dem europäischen Markt, der die enorm aufwendige Herstellung auf sich nimmt, um diese Brühe in Bioqualität auf den Tisch zu bringen.
🤿️ Schwäbisch-Hällisches Landschwein aus artgerechter Haltung
J.Kinski setzt hier auf Qualität aus der Heimat: Die verwendeten Schweineteile stammen ausschließlich von Tieren der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und sind zertifiziert von Naturland. Artgerechte Haltung, regionale Fütterung ohne Masthilfsstoffe – für vollen Geschmack mit gutem Gewissen.
Was brauche ich alles für meine Ramen?
Eine Flasche ergibt 2-3 Portionen. Das ist natürlich auch abhängig davon, wie viel Flüssigkeit man in seinem Gericht hat. Die Brühe muss nicht gestreckt werden. Sie ist genauso gefertigt, dass man sie auch pur einfach erhitzen und genießen kann.
🌿 Bio, sozial & handgemacht – made by J.Kinski
J.Kinski ist kein gewöhnliches Feinkostlabel, sondern ein Herzensprojekt mit Haltung. Hinter dem Namen stehen Yvi & Jörg – zwei kulinarische Idealisten, die seit über 20 Jahren mit Leidenschaft für echtes, handgemachtes Essen stehen. Was einst in einem Berliner Waschsalon mit Kochabenden für Freunde begann, ist heute eine mehrfach ausgezeichnete Bio-Manufaktur mit klarer Philosophie: kompromisslose Qualität, soziale Verantwortung, nachhaltige Produktion.
Tradition trifft Zeitgeist: Ob Knochenbrühe „from nose to tail“, vegane Saucen oder der Chili Crunch – bei J.Kinski wird jeder Schritt bewusst gemacht. Alle Produkte entstehen in Handarbeit, mit Zutaten in Bioqualität und möglichst regionaler Herkunft.
Mehr als Bio: J.Kinski ist nicht nur EU-Bio-zertifiziert, sondern wurde 2022 von der EU-Kommission als bestes mittelständisches Bio-Unternehmen ausgezeichnet. Verpackung und Versand erfolgen durch die Werkstätten der Lebenshilfe Gera – Teil einer Wertschöpfungskette, auf die man stolz sein kann.
Kann Spuren von Fisch, Soja, Gluten, Sesam und Sellerie enthalten.
🍜 Starte deine Ramen-Kreation wie die Profis – mit unserer Bio-Tonkotsu-Brühe von J.Kinski!
WARUM GREAT TASTE?
Handverlesene Produkte
Besondere Spezialitäten von Manufakturen und kleinen Produzenten für Genussmomente im Alltag oder besondere Anlässe.
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