Der Geschmack spanischer Chorizo – ganz ohne Grenzen

Rauchige Paprika, Knoblauch und eine Prise Feuer

Es gibt Gewürzmischungen, die einem Gericht sofort eine Richtung geben. Beim EPIC SPICE Smoked Spanish Chorizo Rub geht diese Richtung ziemlich eindeutig nach Spanien.

Im Mittelpunkt steht geräuchertes süsses Paprikapulver, das der Mischung ihren warmen, rauchigen Charakter verleiht. Anaheim-Chili und Cayennepfeffer sorgen für eine pikante Würze, während Knoblauch, geröstete rote Paprika, Zwiebel, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Oregano für Tiefe und mediterranen Charakter sorgen. Hickory-Meersalz setzt zusätzlich einen feinen rauchigen Akzent.

Ursprünglich eignet sich der Rub hervorragend zum Würzen von selbstgemachter spanischer Chorizo. Aber ihn nur dafür zu verwenden, wäre eindeutig zu schade.

🔥 Vom Grill bis in die Pfanne

Reibe Rindfleisch oder Poulet vor dem Grillieren mit dem Chorizo Rub ein oder kombiniere ihn mit etwas Olivenöl zu einer kräftigen Marinade.

Auch Gemüse verträgt diese Würze hervorragend: Auberginen, Peperoni, Kartoffeln, Blumenkohl oder Pilze bekommen damit im Ofen oder auf dem Grill einen wunderbar rauchig-würzigen Charakter.

Und dann gibt es noch einen kleinen Küchen-Trick: Lass etwas von der Gewürzmischung kurz in Öl aufblühen. Durch die Wärme entwickeln sich die Aromen besonders intensiv – eine geniale Basis für Eintöpfe, Bohnen, Tomatensaucen oder spanisch inspirierte Reisgerichte.

So wird aus einem Chorizo Rub ein Gewürz, das du wahrscheinlich deutlich öfter aus dem Regal holst als ursprünglich gedacht.

🌿 Über EPIC SPICE

Die Seele des Geschmacks

Bei EPIC SPICE dreht sich alles um richtig guten Geschmack. Sorgfältig ausgewählte Gewürze, Kräuter und besondere Zutaten werden zu charaktervollen Mischungen kombiniert, mit denen sich Gerichte unkompliziert auf ein neues Level bringen lassen.

Dabei steht nicht einfach nur intensive Würze im Mittelpunkt, sondern das Zusammenspiel der einzelnen Aromen. Mischungen, die inspirieren, Neues auszuprobieren – vom schnellen Abendessen bis zum ausgedehnten BBQ.

EPIC SPICE – Die Seele des Geschmacks.

💡 Silvie’s Tipp

Probier den Rub unbedingt einmal für Patatas Bravas: Kartoffeln richtig knusprig rösten, kurz vor dem Servieren mit etwas Smoked Spanish Chorizo Rub würzen und dazu eine cremige Aioli servieren. Rauchige Paprika + Knoblauch + knusprige Kartoffeln = genial.

👩🍳 Rezeptideen mit Smoked Spanish Chorizo Rub

🥔 Smoky Patatas Bravas

Kartoffelstücke mit Olivenöl und Chorizo Rub vermengen und im Ofen richtig knusprig rösten. Mit einer würzigen Tomatensauce und Aioli servieren. Spanisches Tapas-Feeling für zu Hause.

🍗 Spanish Chorizo Chicken

Pouletschenkel mit Olivenöl und dem Rub marinieren und zusammen mit Peperoni, roten Zwiebeln und kleinen Kartoffeln im Ofen rösten. Zum Schluss etwas Zitrone darüber – ein unkompliziertes One-Tray-Dinner mit ordentlich Aroma.

🍄 Chorizo-Style Mushrooms

Grosse Champignons oder Kräuterseitlinge kräftig anbraten. Chorizo Rub mit etwas Olivenöl dazugeben und kurz mitrösten. Mit Petersilie und einem Spritzer Zitrone servieren. Vegi, aber herrlich herzhaft und rauchig.

🥩 Smoky Steak Bites

Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit wenig Olivenöl und Chorizo Rub marinieren und sehr heiss anbraten. Mit einer Knoblauch-Aioli als Tapas servieren.

🫘 Spanische Bohnenpfanne

Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und den Chorizo Rub kurz darin aufblühen lassen. Weisse Bohnen und Tomaten dazugeben und langsam einkochen. Mit Petersilie und knusprigem Sauerteigbrot servieren. Ein richtig schönes vegetarisches Comfort Food.

🍤 Smoky Garlic Prawns

Garnelen mit Olivenöl, Chorizo Rub und zusätzlichem frischem Knoblauch kurz marinieren und sehr heiss braten. Mit Zitrone und Petersilie servieren – perfekt als Tapas oder schneller Apéro.

🍳 Spanish Brunch Eggs

Peperoni, Tomaten und Zwiebeln anbraten, etwas Chorizo Rub dazugeben und Eier direkt in der Pfanne stocken lassen. Mit Brot servieren und nach Wunsch mit Feta toppen.

🌽 Smoky Corn Ribs

Maiskolben längs in Stücke schneiden, mit Olivenöl und Chorizo Rub würzen und im Ofen oder auf dem Grill rösten. Dazu Limetten-Aioli – rauchig, pikant und perfekt zum Teilen.