Gentile Pappardelle Pasta di Gragnano IGP

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Gentile Pappardelle Pasta di Gragnano IGP

Name: Gentile Pappardelle Pasta di Gragnano IGP
Brand: Gentile
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Pastificio Gentile was founded in 1876 and is located in Gragnano, Campania, Italy. The town has been famous for its dried pasta since the 16th century and is considered the unofficial capital of pasta, which is protected and guaranteed by the trademark of the “Pasta di Gragnano IGP” consortium.

For this quality pasta, only the best flour made from 100% original Italian durum wheat (Senatore Capelli) is used. An old, regionally rooted wheat variety.

The pasta is still partly made by hand. The dough is pressed exclusively through bronze matrices, which gives the pasta its unique velvety, rough texture, which ensures optimal absorption of sauces.

After shaping, the pasta is carefully dried slowly and gently at a maximum of 50 °C for up to 42 hours.

Pappardelle tagliatelle pasta is ideal for serving with sauces or pesto thanks to its shape and structure .

Allergens: cereals containing gluten

Inhaltsstoffe

Pasta made from durum wheat semolina: durum wheat semolina

Ideal für

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