Aalto 2023 – Bodegas Aalto - Ribera del Duero - 75cl

🍷 Charakter & Geschmack

Schon im Glas begeistert der Aalto 2023 mit seiner tiefen, purpurroten Farbe.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen dunklen Beeren, aromatischen Kräutern und würzigen Nuancen. Feine Holznoten, Kaffee und ein Hauch Tabak verleihen ihm zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Aalto vollmundig und konzentriert, zugleich aber erstaunlich frisch. Seine harmonisch eingebundenen Tannine sorgen für eine geschmeidige Textur, während die lebendige Säure der intensiven Frucht eine elegante Balance verleiht.

Das lange, würzige Finale macht Lust auf den nächsten Schluck.

✨ Ein Wein, der aus einem Essen einen besonderen Abend macht

Stell dir einen langen Abend mit guten Freunden vor: Ein saftiger Braten kommt aus dem Ofen, auf dem Tisch stehen duftende Beilagen und im Glas leuchtet ein tiefroter Ribera del Duero.

Genau für solche Genussmomente ist der Aalto 2023 gemacht.

Seine kraftvolle Frucht begleitet intensive Aromen, während seine elegante Struktur dafür sorgt, dass er auch zu einem ausgedehnten Essen ein wunderbarer Begleiter bleibt.

Ob zum festlichen Dinner, für einen gemütlichen Abend am Kamin oder als Geschenk für einen anspruchsvollen Weinliebhaber – dieser Spanier bringt Charakter und Klasse ins Glas.

🍽️ Kulinarische Genussmomente

• Rosa gebratenes Rindsfilet mit kräftiger Rotweinsauce
• Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin und cremiger Polenta
• Rehrücken oder Wildragout mit Pilzen
• Langsam geschmorter Rindsbraten mit Wurzelgemüse
• Steinpilzrisotto mit gereiftem Parmesan – eine besonders schöne vegetarische Kombination
• Gereifter Manchego oder anderer würziger Hartkäse

Silvies Tipp: Serviere den Aalto zu langsam geschmorten Gerichten oder einem besonderen Stück Fleisch vom Grill. Seine dunkle Frucht und die feinen Gewürznoten harmonieren wunderbar mit kräftigen Röstaromen.

🍇 Bodegas Aalto – die Kunst, Tempranillo neu zu interpretieren

Manche großen Weingeschichten beginnen mit einer gemeinsamen Vision.

1999 gründeten der erfahrene Winzer und Önologe Mariano García und Javier Zaccagnini die Bodegas Aalto im Herzen der spanischen Ribera del Duero.

Ihr Ziel: Einen außergewöhnlichen Tempranillo zu schaffen, der die Vielfalt der Weinberge dieser berühmten Region widerspiegelt und gleichzeitig Kraft, Eleganz und Persönlichkeit vereint.

Mariano García brachte dafür einen beeindruckenden Erfahrungsschatz mit. Über Jahrzehnte hatte er als Weinmacher beim renommierten Weingut Vega Sicilia gearbeitet.

Für den Aalto 2023 werden ausschliesslich Tinto-Fino-Trauben verwendet – die regionale Bezeichnung für Tempranillo. Ein großer Teil stammt von 40 bis 80 Jahren alten Reben aus verschiedenen Weinbergen der Provinzen Burgos und Valladolid.

Die sorgfältige Handhabung und die Auswahl der Trauben bilden die Grundlage für einen Wein, der Herkunft und Handwerkskunst auf eindrucksvolle Weise verbindet.

🌿 Herkunft & Ausbau

Die Weinberge der Ribera del Duero sind geprägt von einem kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung konzentrierter Früchte und einer ausgewogenen Säurestruktur.

Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und im Edelstahltank vinifiziert.

Anschliessend reift der Aalto 2023 während 17 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern . Der behutsame Holzausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine ausdrucksstarke Frucht zu überdecken.

🍷 Aalto 2023 – Produktdetails

Weingut: Bodegas Aalto

Herkunft: Spanien, Ribera del Duero DO

Jahrgang: 2023

Weintyp: Rotwein, trocken

Rebsorte: 100 % Tinto Fino (Tempranillo)

Flaschengröße: 75 cl

Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Ausbau: 17 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern

Trinktemperatur: 16–18 °C

Lagerfähigkeit: bis 2035

Auszeichnung: 94/100 Parker-Punkte

Allergen: Enthält Sulfite

📦 Mindestbestellmenge: 6 Flaschen à 75 cl.

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